Kun ajattelemme Müncheniä, ajattelemme heti upeita panimoita. Oluen ystäville osavaltion pääkaupunki tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia ja nautintohetkiä - ennen kaikkea tietysti vuosittainen Oktoberfest. Avainpelaaja tässä spektaakkelissa on Hofbräu München, joka oli edustettuna aivan ensimmäisellä Oktoberfestillä vuonna 1810.
Hofbräuhausissa panimo tapahtui kuitenkin paljon aikaisemmin: panimo perustettiin vuonna 1589. Tuolloin Baijerin herttua Wilhelm V avasi panimon vastatakseen hovinsa tarpeisiin tuoreella oluella ja sammuttaakseen oman oluen janonsa. Hän värväsi munkin Geisenfeldin luostarista johtamaan tuotantoa ja rakensi panimon Alten Hofiin kolmen vuoden aikana. Wilhelmin poika otti panimon omaisuudet haltuunsa vuosikymmen myöhemmin ja osoitti hyvän tunteen ajan hengestä sisällyttämällä vehnäoluen ydinvalikoimaan. Hänen rohkeutensa palkittiin suurella menestyksellä, minkä vuoksi panimoa jouduttiin pian laajentamaan. Seuraava nerous oli oluen jakaminen Münchenin majatalon pitäjille: Voidakseen myydä oluensa suurelle yleisölle herttua Maximilian antoi Münchenin majatalon pitäjille oikeuden tarjoilla hänen oluttaan. Se tapahtui vuonna 1610, ja neljä vuotta myöhemmin Elias Pichler valmisti maailman ensimmäisen Maibockin Hofbräussa. Ennen kuin tyyli levisi kulovalkean tavoin, neljän vuoden ajan vain Hofbräu sai valmistaa tätä upouutta erikoisuutta. Seuraavina vuosisatoina Hofbräusta tuli ensin Royal Hofbräu ja sitten valtion panimo. Laajentumisen, ravintolan ja vuosittain järjestettävän Oktoberfest-baarin ansiosta panimo osoitti hyvän asemansa Münchenissä ja selvisi toisen maailmansodan tuhosta massiivisista pommivaurioista huolimatta.
Nykyään panimolla on vakaa pohja, eikä sitä enää tunneta vain Münchenissä ja sen ympäristössä – siellä on jopa uskollinen kopio Münchenin Hofbräuhausista Amerikan metropolissa Las Vegasissa ja Hofbräuhausista Hampurissa! Kaikesta tästä menestyksestä huolimatta tiimi on pysynyt maanläheisenä ja käyttää ulottuvuuttaan hyviin tarkoituksiin. Olet sitoutunut ympäristönsuojeluun ja yrität jatkuvasti pienentää omaa ekologista jalanjälkeäsi. Olut on kuitenkin etusijalla ja se on valmistettu korkeimpien standardien mukaan: paikalliset raaka-aineet, hellävarainen käsittely, pitkät kypsytysajat ja Baijerin puhtauslain noudattaminen varmistavat, että Oktoberfest-oluen kaltaiset panokset tarjoavat erinomaisen maun.
Staatliches Hofbräuhaus in München
Hofbräuallee 1
81829 München
Deutschland 
