Rico ja Matze ovat miehiä, joilla on tehtävä. Molemmat keksijät tulevat hyvin erilaisista taustoista, mutta heillä on kuitenkin sama visio: olutta ilman hölynpölyä.
Ennen olutta ilman hölynpölyä, he kaksi keksivät ensimmäisen idean. Kun Matze ja Rico istuivat yhdessä yhden tai kahden kylmän oluen kanssa, he jossain vaiheessa kysyivät itseltään, millaista olisi keittää itse olutta. Alusta alkaen oli selvää, että kaksi ystävää halusivat tehdä asioita eri tavalla kuin muut panimot. Idealistisista päätöksistä ja hulluista ideoista tuli vähitellen hyvin konkreettinen suunnitelma, joka toteutui keväällä 2021. Rico ja Matze perustivat Geholzz Bräun ja alkoivat valmistaa olutta ilman hölynpölyä ja periaatteita noudattaen. Tarkemmin sanottuna tämä tarkoittaa, että kaikki raaka-aineet tulevat kontrolloidusta luomuviljelystä. Mutta siinä ei vielä kaikki: Geholzz Bräu luottaa lyhyisiin kuljetusreitteihin ja käyttää siksi alueelta peräisin olevaa humalaa ja ohraa. Pullot ja laatikot ovat uudelleenkäytettäviä tuotteita ja niitä voidaan käyttää uudelleen ja uudelleen, ja etiketteihin ja muihin painotuotteisiin on huolehdittava siitä, että paperi on valmistettu ekologisesti. Tiimi on sitoutunut siihen, mitä he rakastavasti kutsuvat "lastenlapsille sopivaksi maataloudeksi": kestävällä, torjunta-ainevapaalla viljelyllä ei vain tuotetaan arvokkaampaa ruokaa, vaan myös suojellaan maata ja ympäristöä, jotta lapsenlapsemme voivat silti hyötyä siitä.
Luomuviljelyyn, laadukkaisiin seudun raaka-aineisiin ja luomutuotantoon sitoutumisen lisäksi kunnianhimoisilla keksijillä on toinenkin projekti. Nimi Gehölz Bräu tarkoitti alun perin puiden mukaan nimettyjä oluita, mutta se sopii myös loistavasti heidän ajatukseensa istuttaa puu jokaista ostettua ja nautittua olutpulloa kohden. Vision takana on uusi, kestävä kulutustapa, joka ei vain poista raaka-aineita maasta, vaan antaa myös jotain takaisin. Maan huolellinen ja kestävä käyttö on luomuviljelyn perusperiaate, mutta Matze ja Rico halusivat enemmän: heidän suunnitelmansa on istuttaa kymmenen miljoonaa puuta vuoteen 2030 mennessä. Toistaiseksi ei näytä kovin pahalta. Yhdessä Geholzz Bräusin fanien ja ystävien kanssa he istuttivat lähes 35 000 puuta ja uudelleenmetsivät noin 205 000 neliömetriä. Koska kahdella on kädet täynnä panimoa, he valitsivat puiden istuttamiseen osaavat ihmiset Eden Reforestation Projects -metsitysprojektista, jotka istuttavat Afrikasta, Aasiasta ja Keski-Amerikasta kotoisin olevia puita.
Juot ihanaa olutta ja maailmasta tulee vähän vihreämpi!
Mathais Bock & Rico Borsitz GbR
Am Sonneneck 3a
04207 Leipzig
Deutschland 
