BroBier

Tämä hyvin erikoinen pieni panimo syntyi intohimosta juoda hyviä oluita. BroBier on niin sanottu mustalais- tai käkipanimo. Tätä erikoistermiä käytetään panimoille, joilla ei ole omaa panimolaitteistoa. Omien laitteidensa ostamisen sijaan käkipanimot pesivät olemassa olevissa panimoissa ja valmistavat siellä oluensa. Tämä yhteistyö on molemminpuolisen hyödyn symbioosi, sillä Gypsyt voivat pitää aloitusbudjettinsa mahdollisimman pienenä ja pitkään toiminutta panimoa tukee tilojen korkeampi käyttöaste. BroBier ovat ystäviä Andreas Eckschmidt ja Johannes Lurz, jotka tällä menetelmällä siirsivät kotipanimonsa harrastuksesta ammattiyritykseen.

Glögikeittimestä vedenkeittimeen

Jos pidät oluen juomisesta, sinun pitäisi myös tietää siitä. Jotain tällaista oli BroBierin panimoiden ja perustajien perusidea. Lukemattomien kirjojen avulla Andreas ja Johannes tutustuivat aiheeseen, kunnes olivat valmiita aloittamaan aivan ensimmäisen panimoyrityksensä. He tekivät ensimmäisen juomansa glögikeittimessä ja palkittiin kiinteällä meripihkalla. Tämän hyvän kokemuksen perusteella olemme kokeilleet, yrittäneet ja parantaneet tästä lähtien. Pojat eivät vain halunneet keittää jotain, he halusivat tehdä omaa juttuaan heti alusta alkaen ja valmistaa olut uusien reseptien mukaan. Tästä kunnianhimosta syntyi paksu kansio omilla resepteillä ja ystävien ja tuttavien kysynnän kanssa, johon he eivät pian enää vastanneet. Mutta edes varusteiden lisääminen ei riittänyt. Vuonna 2017 BroBierin panimot vaihtoivat ensimmäistä kertaa ammattipanimoon ja siitä lähtien panivat siellä yhä suositumpaa oluttaan.

Pieni mutta kiva

Panimotyyppiin nähden BroBierin valikoima ei ole valtava, mutta se on vastaavasti ainutlaatuinen. Pojat pitävät alueellisuutta erittäin tärkeänä ja valitsevat mahdollisuuksien mukaan Frankenin alueelta peräisin olevia aineksia. Jotta he eivät olisi paavimpia kuin paavi, he eivät rajoitu yksinomaan paikallisiin tuotteisiin: Jos amerikkalainen humala ylittää Altmühltalin maun, amerikkalainen menee kattilaan, olipa se frankenilainen tai ei. Yksilölliset tulkinnat klassisista panimotyyleistä luovat BroBierin alati suosittuja oluita, kuten Freiraum Ale , joka koostuu viidestä eri humalalajikkeesta, tai Helle Rauschbock , meripihkanvärinen Bock , joka tekee sen, mitä lupaa.