Brauerei Spezial

Olitpa pitkäaikainen Bambergin veteraani tai uusi opiskelija Bambergista, kaikki bambergilaiset tuntevat miehen. Spezial-panimon oluterikoisuudet, kuten heidän erikoissavustettu oluensa , tunnetaan kauas katedraalikaupungin rajojen ulkopuolella. Ei ihme, loppujen lopuksi tämä erinomainen olut on ollut olemassa lähes 500 vuotta.

Erikoisuudet

Asiantuntijat kuvailevat Spezial Rauchbierin lisäksi koko Spezial-panimovalikoimaa vahvaksi, maalaismaiseksi ja jotenkin erikoiseksi. Varsinkin positiivisessa mielessä, sillä panimon hyvä olut muistelee tapahtumarikasta historiaa, jossa se on todistanut itsensä kerta toisensa jälkeen. Ei ole syytä, että bambergilaiset ovat juoneet erikoisruokaansa 475 vuoden ajan. Erikoisuutena on oma mallastalomme. Harvalla panimolla on nykyään omaa mallastaloa. Special Brewery on erilainen: mallas kuivataan monimutkaisessa prosessissa pyökkipuun tulessa ja saa sen omaleimaisen, hienon savuisen arominsa. Se, mikä legendan mukaan johtui onnettomuudesta ja panimon köyhyydestä, syntyi todellisuudessa yksinkertaisesta välttämättömyydestä: teollistumiseen asti ei ollut muuta tapaa poistaa ohrasta kosteutta kuin kuivattaa se tulella. Omalaatuinen maku oli edelleen erittäin suosittu teollistumisen jälkeenkin, kun savustetusta oluesta oli tullut saksalaisen panimon klassikko. Vanhaa kuivaustekniikkaa säilyttäen Spezial-panimo on ainutlaatuinen Saksassa ja sen erikoissavuolut on todellinen Bambergin kohokohta.

puhdas luonto

Perinteen säilyttämiseksi ja asiakkaalle parhaan mahdollisen ja laadukkaan tuotteen tarjoamiseksi Spezial-panimon panimoon menevät vain parhaat raaka-aineet. Ohra ja humala ovat peräisin yksinomaan alueellisista viljelijöistä, jotka tuottavat luonnonmukaisesti tai valvotun sopimusviljelyn mukaisesti. Ympäristönsuojelu ja luonnonvarojen kestävä käyttö on panimoa useiden sukupolvien ajan johtaneen Merzin perheen suuri huolenaihe. Tämä näkyy myös päätöksessä käyttää vain ekologisesti tuotettua sähköä. Yhdistetyn lämmön ja sähkön sekä aurinkosähköjärjestelmän avulla näytät hyvää esimerkkiä ja teet paljon luontomme hyväksi. Tämä korkea tuotannon ja laadun taso heijastuu sataprosenttisesti heidän oluidensa makuun. Suosikkimme ja ehdoton ikivihreä on erityinen savustettu olut .