Hampurin kalamarkkinoiden Braustättchen on yksi yhteistyökumppaneistamme ja hansakaupungin oluen ystävien yhteyspiste. Oluen ystävä Christian Temme ja hänen tiiminsä tarjoavat asiakkailleen laajan valikoiman erilaisia panimoita ja jakavat innostustaan oluesta lukuisissa tapahtumissa. Panimossa järjestetään juhlia, maistajaisia, luentoja, gourmet-iltoja ja ohramehuseminaareja. Seuraava askel Christian Temmelle oli oma panimo - projekti, joka kruunasi hänen runsaan kokemuksensa ja intohimonsa olutta kohtaan.
Christian ei kuitenkaan ollut yksin toteuttamassa unelmansa. Yhdessä Marek Westendorfin ja Patrick Hartmannin kanssa aloimme etsiä sopivaa paikkaa vuonna 2023. He löysivät etsimäänsä Hampurin Bergedorfin kaupunginosasta: viehättävä Billwerder kiinnitti heidän huomionsa ja tarjosi täydelliset tilat projektille. Vanha teurastamo, jossa lohennahasta tehtiin nahkaa, täytti trion ideat ja vaatimukset ja tuli panimoprojektin uudeksi kodiksi. Temaattisesti nämä kolme liittyvät yhteen Hampurin legendan kanssa: Ennen kuin Holsten otti sen haltuunsa ja lopulta suljettiin, Bill-panimo ja sen Moravia Pils olivat pitkään laitos Elben kaupungissa ja esiintyivät jopa saksalaisessa elokuvaklassikossa. Nimellä Bill Brew Christian, Marek ja Patrick kunnioittavat kaupunkinsa olutmenneisyyttä ja pitävät legendaarisen Bill-panimon muiston elossa.
Bill Brewsin olut on taitava sekoitus Hampurin viehätystä ja frankenilaista panimoa. Hampurin uusimman panimolisäyksen ensimmäinen panimo oli hieno wieniläinen lager nimeltä Hamburger Prater , ja sen kehitti tunnettu hansakaupungin kotipanimo. Hänen ideansa toteutettiin klassisen wieniläisen lagerin tyyliin ja Saaz-humalalajikkeella Billwerderin panimossa. Tiimi työstää parhaillaan toista juomaa valikoimaansa. Nuori panimo haluaa puhaltaa uutta elämää Hampurin olutrikkaaseen menneisyyteen ja rikastuttaa kotimaansa olutvalikoimaa muutamalla esimerkillä. Koska olut on elävä kulttuuriomaisuus Christianille ja hänen pojilleen, voit varata panimokierroksia ennen ensimmäisen oluen julkaisua ja kokea valmistusprosessin tyhjästä. Voit tuntea ja maistaa Christianin, Patrickin ja Marekin innostusta ja omistautumista heidän panimonsa joka kolkassa!
Odotamme innolla, mitä muuta Hampurin triolla on meille varattavissa!
HHoppiness GmbH
Billwerder Billdeich 36a
22113 Hamburg
Deutschland 
