München ei ole helppo paikka olutteollisuudessa. Maan ja ehkä jopa koko maailman perinteisimmät panimot ovat täällä rinnakkain ja olutkulttuuri on ankkuroitunut kaupungin pitkään historiaan. Oluen nauttiminen on vilkas osa jokapäiväistä elämää, ja sitä juhlitaan usein suurilla, monimutkaisilla festivaaleilla. Vaikka ohramehukauppa kukoistaa, uusien nuorten panimoiden ei ole helppoa saada jalansijaa täällä. Pitkään jatkunut kilpailu on liian kovaa ja asiakkaiden maku liian konservatiivinen. Kaksi ihmistä, jotka uskaltavat vielä keksiä epätavallisen idean, ovat Tristan ja Robert.
Kaksi Münchenin syntyperää syntyivät käytännössä oluen kanssa, mutta he eivät valinneet perinteistä reittiä. Sen sijaan, että he olisivat lisänneet kotikaupunkiinsa toisen panimon, jolla on klassinen konsepti, he päättivät luoda ja täydentää alkoholittomia oluita. Heidän tavoitteensa on saada alkoholittomat tuotteet huomion keskipisteeksi. Bibamus-merkin alla he myyvät innovatiivisia oluita ilman vallankumouksia, jotka ovat juomakelpoisia, ohuita ja isotonisia. Kaksikko haluaa omaksua sukupolvelta toiselle siirtyneen käsityötaidon ja baijerilaisen panimoperinteen ja katapuloida ne nykypäivään. Tristanille ja Robertille on tärkeää kunnioittaa juuriaan ja pysyä ajan tasalla. Käyttämällä alueelta käsin poimittuja raaka-aineita, hyväksi havaittuja reseptejä ja lempeää valmistusprosessia he luovat oluita, jotka eivät ole millään tavalla huonompia kuin alkoholitoverinsa. Heidän ensimmäisen oluensa julkaisua edelsi intensiivinen tutkimus- ja kokeiluvaihe.
Bibamus on muuten latinalainen ilmaus, joka tarkoittaa "anna meidän juoda" - huudahdus, joka huolimatta siitä, että se on tuhansia vuosia vanha, ei voisi olla nykyaikaisempaa. Robert ja Tristan haluavat viedä painon ja vakavuuden pois alkoholittomasta teollisuudesta ja antaa oluelleen uuden kuvan. Heidän mottonsa on nauttiminen luopumisen sijaan. Et päätä alkoholia vastaan, vaan päätät tietoisesti terveytesi, puhtaan pään ja puhtaan omantunnon puolesta. Ja Bibamuksen luomusten ansiosta sinulla on todellinen vaihtoehto perinteiselle oluelle: niiden valikoima tarjoaa täyteläisen maun ja hieman baijerilaista panimotaidetta alle 0,5 % alkoholipitoisuudella. Ja koska heidän kotimaansa on lähellä sydäntä, kaksi panimoa tuottavat luonnollisesti myös ympäristöystävällisesti ja kestävästi. Heidän moderni konseptinsa yhdistää Münchenin rikkaan olutperinteen nuoriin ideoihin ja nykyaikaisten oluen ystävien vaatimuksiin.
Bibamus UG (haftungsbeschränkt)
Leopoldstr. 31
80802 München
Deutschland 
