Saksassa on joitakin maailman vanhimmista panimoista, joista joillakin on vuosisatojen historia ja ne ovat kestäneet lukemattomia turbulensseja. Raaka-ainepula, kaksi maailmansotaa, tulipalot ja kaikenlaiset muut haasteet piti voittaa selviytyäkseen nykypäivään. Yksi näistä ikiaikaisista instituutioista on Arcobräu Baijerissa sijaitsevasta Moosin kaupungista.
Panimon myrskyisä historia alkaa ensimmäisestä dokumentoidusta maininnasta vuodelta 1567. Tuolloin Johann Albrecht von Preysing otti linnan panimon haltuunsa appiltaan Stephan Trainerilta. Hän hallitsi panimon omaisuutta vuoteen 1619 asti, jolloin tapahtui ensimmäinen suuri kohtalon isku. Koko panimo ja viereinen linna tuhoutuivat tulipalossa. Johannin jälkeläinen aloitti jälleenrakennuksen. Kesti 17 vuotta, ennen kuin linnakompleksi kunnostettiin kokonaan. 1700-luvun lopulla kaksi paikallista panimoa yhdistyivät. Rakennus sijaitsi samalla paikalla kuin nykyinen panimo. Ensimmäinen vehnäolut valmistettiin Moosissa vuonna 1826 ja moderni tekniikka otettiin käyttöön pikkuhiljaa. Maria Theresia kreivitär von und zu Arco-Zinnebergistä tuli vuonna 1940 ensimmäinen nainen panimon johtajana pitkän peräkkäisen Preysingin kreivitin aikana. Heidän jälkeläisensä hallitsevat Arcobräusten omaisuutta edelleen: nykyinen omistaja on kreivi Riprand von und zu Arco-Zinneberg.
Pienestä linnapanimosta on nyt kasvanut suuri yritys, jota kreivi johtaa vastuullisesti ja intohimolla. On tärkeää, että koko henkilöstö kunnioittaa yrityksen pitkäaikaisia juuria ja perinteitä. He eivät kuitenkaan ole vastenmielisiä edistymiselle: Arcobräussa vanha ammattitaito kohtaa uusimman teknologian ja nykyaikaiset konseptit. Olut heijastaa kauniisti tätä filosofiaa ja on maanläheinen juomapullo klassisista tyyleistä, jotka on valmistettu intohimolla sekä laatua ja makua silmällä pitäen. Yksityisenä panimona Arcobräulla on täysi määräysvalta raaka-aineista ja se valitsee viljaa ja humalaa ostaessaan paikallisia tuotteita. Vesi on otettu panimon omasta syväkaivosta ja hiiva omasta jalostuksestamme. Panimo kohtelee kanssaihmisiään, kotimaataan ja ympäristöään kunnioittavasti ja huomioimalla – ja on tehnyt niin jo yli 450 vuotta! Parhaan oluen lisäksi panimo tuntee olevansa sitoutunut kotimaahansa ja antaa luomuksensa ja väsymättömällä sitoutumisellaan arvokkaan panoksen Mooksen ja sen ympäristön vilkkaaseen sosiaaliseen elämään.
Maista tunnettu Mooser Liesl täällä kanssamme ja tutustu panimoon sen herkullisimmasta puolelta!
