ANALOG. LEIPZIG - BERLIN

Analog.Bier on tunnettujen panimoiden Andreas Martinin ja Jann von der Brelien yhteistyö.

Berliini kohtaa Leipzigin

Andreas on osa tiimiä Berliinin panimossa Schneeeule, joka on erikoistunut hyvin erikoisen oluttyylin panimoon. Berliner Weisse on Schneeeulen harrastushevonen, jota nämä panimot pitävät eniten. Valikoima sisältää Berliner Weisseä monenlaisissa malleissa ja erittäin erikoisissa ainesosissa: oluen kukat eivät ole mitään epätavallista ja täällä käytetään myös tyrni- ja maitohappobakteereja. Näiden ajoittain villien raaka-aineiden kesyttäjänä Andreas voi oikeutetusti kutsua itseään käsityöpanimoksi, ja hänen kollegansa Jann, joka kuuluu vuonna 2014 perustettuun Weisse Elster -panimoon, tuntee myös käsityöolutbisneksen. Weisse Elster on nuori panimo Leipzigissä, joka edustaa Itä-Saksaa luovilla, maanläheisillä, rehellisillä ja herkullisilla oluilla. Kahta humalataikuria tukee panimomestari Sam Derby. Amerikkalaissyntyinen taiteilija on kotoisin San Franciscosta ja on berliiniläinen. Hän on yksi kolmesta Einbarin perustajasta. Erinomaisen käsityöoluen lisäksi hankkeella on tarkoitus luoda lisää yhteisöllisyyttä Berliinin käsityöpanimoiden joukkoon. Sam näyttää esimerkkiä ja liittyi Jannin ja Andreaksen joukkoon.

Klassinen, moderni ja erittäin aromaattinen

Kun tiimi oli valmis, kolme Hop Headsiä alkoivat valmistaa. Heidän panimotoiminnan tavoitteena on tuottaa oluita, jotka vaikuttavat klassisella maanläheisyydellä, ajattomalla nykyaikaisuudella ja suurella aromaattisuudellaan. Ja niiden pitäisi olla maukkaita. Yksinkertaisuuden vuoksi oluet valmistetaan käkimenetelmällä Brewdog-panimon Berliinin sivuliikkeessä, ja leipzigilainen taiteilija David Eberhardt vastaa tyylikkäistä etiketeistä. Panimo- ja kokeiluvaiheen jälkeen Analog.Bier tuli markkinoille tammikuussa 2021 kahdella hienoimmalla käsityöoluella: Mehukkaan Double Dry Hopped Double IPA:n lisäksi tarjolla on hieno Hazy Pale Ale .

Panimot työskentelevät jo kovasti valikoimansa humalalaajennusten parissa, ja odotamme innolla, millainen on seuraava olut upouuden Analog.Bier-panimosta!