echoes of time porto tawny - imperial stout

Ranskalainen Blue Coast -panimo omistautuu "Echoes of Time" -sarjassaan tynnyrikypsytyksen jalolle taidolle – ja luo Porto Tawny -muunnelmallaan oluen, jolla on huomattavaa luonnetta. Entisessä tawny-portviinitynnyrissä kypsytetty imperial stout ei ainoastaan ime itseensä viinin aromia, vaan myös sen sielun.

Tawny-portviineille on ominaista pitkä tynnyrikypsytys, ja niissä on monimutkaisia kuivattujen hedelmien, pähkinöiden, karamellin ja puun aromeja. Niiden suutuntuma on silkkisen pehmeä, ja sulavan suklaan ja vaniljan vivahteet täydentävät makuprofiilia. Tämä täyteläinen paletti ja portviinin ylellinen eleganssi heijastuvat myös oluessa.

Echos of Porto Time Tawny virtaa lasiin läpinäkymättömän mahonginvärisenä ja kruunataan ohikiitävällä hasselpähkinänruskean vaahdon hunnulla. Tuoksussa hallitsevat intensiiviset kirsikan, marjojen ja kotitekoisen hillon vivahteet. Hienovarainen puumainen vivahde vihjaa tynnyrikypsytyksestä. Olut hyväilee makua samettisella pehmeydellä ja tuo maussa mieleen hienon jälkiruokaviinin. Paahdettujen viljojen kermainen pohja avaa monipuolisen kirjon aromeja: kypsiä punaisia hedelmiä, vankkaa viiniä, tummaa suklaata ja ripaus vaniljaa tanssivat kielellä, kun taas 12 % alkoholipitoisuus lämmittää kehoa ja sielua. Echos of Time Porto Tawny on vaikuttava olutkokemus, jonka monimutkaisuus, syvyys ja runsas luonne kiehtovat niin oluentuntijoita kuin maallikkojakin.