kastanienhonigbock vintage 2014

Lähes 580-vuotisen olemassaolonsa aikana Hofstettenin panimo on tuonut markkinoille lukemattomia oluita. Jotkut niistä ovat suosittuja jonkin aikaa ja korvataan sitten uusilla, toiset ovat sitkeämpiä ja nauttivat niin suosiosta, että ne pysyvät osana ydinvalikoimaa vuosia tai vuosikymmeniä. Yksi näistä oluista on Honigbock. Tämä kestävä herkku valmistetaan valikoiduista raaka-aineista ja hienoimmasta hunajasta, ja vaikka sitä ei aina tehdä samoista raaka-aineista, se on ollut pitkään yksi panimon suosituimmista oluista.

Honigbockin ainesosaluettelosta ei saa puuttua veden, hiivan, humalan ja maltaan lisäksi hunajaa. Vuoden 2014 kastanjahunajapukkiin käytettiin Toscanasta peräisin olevaa hunajaa. Tuhannet kiireiset mehiläiset ovat keränneet kastanjankukan nektarin ja tuottaneet siitä erityisen hienoa hunajaa, jolle on ominaista kirpeä, hieman kitkerä ja hieman vähemmän makea maku. Se antaa Bock-oluelle voimakkaan makeuden, samettisen koostumuksen ja hienon maun, joka tuo kielelle puumaisia, hapokkaita, kukkaisia ja karamelleja. Koska olut on valmistettu ja pullotettu yli 10 vuotta sitten, tuoksu on ihanan pyöreä, harmoninen ja monimutkainen. Vaikuttava 12,8 % alkoholipitoisuus antaa Kastanienhonigbock Vintage 2014 -tuotteelle viimeisen silauksen.