sorachi & siracha - export porter

Sorachi ja Sriracha ovat kaksi sanaa, jotka kuulostavat melko samanlaisilta, mutta joilla ei ole juurikaan muuta yhteistä. Sorachi Ace on humalalajike, jota viljeltiin ensimmäisen kerran Japanissa ja joka on valloittanut käsityöolutmaailman muutaman viime vuoden aikana. Sen makuprofiilissa yhdistyvät aromaattiset yrttiset nuotit, kuten korianteri, minttu ja tilli, kirkkaisiin, kirpeisiin sitrushedelmiin. Sriracha puolestaan on kuuma kastike, joka valmistetaan chilistä, etikasta, valkosipulista, sokerista ja suolasta ja jota käytetään Aasiassa (etenkin Thaimaassa) kastikkeena dippiin ja kaikenlaisten ruokien jalostukseen.

Hollantilainen panimo De Molen tunnetaan epätavallisten makukomponenttien yhdistelmistä ja on päihittänyt itsensä uusimmalla luomuksellaan. Sorachi & Sriracha on vientiportteri, jossa yhdistyy eksoottisen humalalajikkeen mauste ja chilikastikkeen tuli suklaaseen olueen.

Epätavallinen juoma valuu lasiin juuri valmistetun espresson värisenä ja sen kruunaa tiheähuokoinen hasselpähkinänruskea vaahto. Kahvi kulkee kuin mahonkinvärinen lanka läpi koko juomakokemuksen ja avaa nautinnon upealla mokkan tuoksulla, joka yhdistyy paahdetun maltaan ja karamellisoidun ruskean sokerin kanssa luoden tuoksusinfonian. Ja kahvi on myös hallitseva makuaisti, joka harmonisoituu upeasti karamellin, paahdettujen pähkinöiden, maanläheisten metsäyrttien ja chilin tulisen kosketuksen kanssa.