weizenbock sherry

Weiherin Kundmüller-panimolla on laaja valikoima hyvin erilaisia oluita: Keller , Lager tai Pils ovat todellisia klassikoita, eivätkä ole vain suosittuja Bambergissa ja sen ympäristössä. Tarjolla on myös hienostuneita käsityöoluita, jotka valmistetaan kohtuullisella määrällä humalaa ja jotka ilahduttavat yleisöä monimutkaisemmalla maulla ja raikkaalla katkeruudella. Kausittain valmistetut bock-oluet tunnetaan kaikkialla Frankenissa, ja Weiheriin kerääntyy ihmisiä läheltä ja kaukaa, kun panimo kutsuu sinut napauttamaan bock-olutta. Valikoimaa on jo jonkin aikaa kruunannut sarja upeita tynnyrissä kypsytettyjä oluita: tähän erikoisolutsarjaan panimot ovat jo valinneet intensiiviset, monimutkaiset oluet ja antaneet niille viimeistelyn kypsyttämällä niitä puutynnyreissä.

Weizenbock Sherry on yksi näistä oluista. Pohjana toimii kylmähumaloitu vehnäbock, ja jalostukseen käytetään käytettyjä tynnyreitä, jotka sisälsivät aiemmin hienointa Pedro Ximénez -sherryä. Sherry on juotu aikoja sitten, mutta sen erehtymätön maku on edelleen puussa ja välittyy oluelle seitsemän kuukauden säilytyksen aikana. Loppujen lopuksi olutluomus on jalo juoma, jossa on maanläheisiä puisia vivahteita, aavistus mausteista vaniljaa, hyvä annos sherryn makua ja Weizenbockin hedelmäinen ja humalaintensiivinen luonne.